琥珀核桃仁

用白糖或者蜂蜜加工出来的核桃仁,颜色像琥珀而得明,使核桃增味增色,加上核桃的营养价值,更收人们喜爱。 材料 新鲜核桃仁(120克)、蜂蜜(3汤匙)、熟白芝麻(2汤匙) 调料 黄油(3汤匙)、白糖(5汤匙) 做法 1、 烧热干锅,倒入核桃仁以小火炒2分钟,炒至核桃仁呈微黄色,盛起备用。 2 、烧热3汤匙黄油,加入3汤匙蜂蜜和5汤匙白糖,以小火炒至融化。 3 、期间不断翻搅糖浆,糖浆需经历黄色泡沫—>透明状—>黄色泡沫的过程。 4 、倒入核桃仁拌炒均匀,让其均匀地裹上一层糖衣。 5、 洒入2汤匙熟白芝麻拌匀,盛入碟中摊凉,即可食用。

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